Print

Antioksüdandid

Teadlased on seisukohal, et antioksüdandid tugevdavad organismi vastupanuvõimet ja kaitsevad organismi vabade radikaalide mõju eest. Vabad radikaalid tekivad organismis loomulikul teel hingamise kõrvalproduktina ja kahjustavad rakke. Rakkude kahjustumine, aga omakorda kiirendab vananemist ja vähkkasvajate arenemist ning soodustab krooniliste ja südame veresoonkonna haiguste teket.
Strawberries

Antioksüdandid aitavad vähendada rakkude kahjustumist ja ennetada haigusilminguid. Teadlased usuvad, et vabad radikaalid on peaaegu kõigi teadaolevate haiguste põhjustajateks ning need on tihedalt seotud vananemisprotsessiga. Teadlased usuvad, et antioksüdantide kogus inimese kehas on vastavuses sellega kui kaua me elame. Heaks näiteks vabade radikaalide kahjulikust toimest on köögilauale jäetud viilutatud õun, mis hapnikuga kokku puutudes muutub pruuniks. Pruunikas värvus tekib vabade radikaalide toimel. Piserdades õunaviilusid sidrunimahlaga, millel on antioksüdatiivne toime, pruunikat värvust ei teki.